Mae asid asetig yn asid carbocsilig dirlawn sy'n cynnwys dau atom carbon ac mae'n ddeilliad pwysig o hydrocarbonau sy'n cynnwys ocsigen. Ei fformiwla foleciwlaidd yw C₂H₄O₂, gyda'r fformiwla strwythurol CH₃COOH, a'i grŵp swyddogaethol yw'r grŵp carbocsyl. Fel prif gydran finegr, mae asid asetig rhewlifol hefyd yn cael ei adnabod yn gyffredin fel asid asetig. Er enghraifft, mae'n bodoli'n bennaf ar ffurf esterau mewn ffrwythau neu olewau llysiau, tra mewn meinweoedd anifeiliaid, ysgarthiadau, a gwaed, mae asid asetig rhewlifol yn bodoli fel asid rhydd. Mae finegr cyffredin yn cynnwys 3% i 5% o asid asetig.

Dros 20 mlynedd o brofiad fel allforiwr asid asetig rhewlifol, gellir dod o hyd i ddata. Cliciwch yma i gael dyfynbris.